lunedì 1 maggio 2017

Paninsperimento

Oggi pomeriggio mia suocera è  tornata a casa con una ricettina nuova e una  confezione di tapioca.
Abbiamo provato a farla seguendo la ricetta alla lettera ma... no! La cucina sembrava un campo di battaglia..
Ve la riporto qui la ricetta ma già  sistemata per non ridurre la cucina in fin di vita.... Buon paninsperimento!!!

○ Ingredienti ○

500gr farina di tapioca (la trovate nei negozi etnici)

2 uova

100gr formaggio grana

1 bicchiere di acqua

1 bicchiere di latte

1 bicchiere di olio di oliva o di semi

Sale  qb

○○○○○○○○○○○○○○○○

○Come li prepariamo?○

In una pentolina portiamo a bollore acqua latte olio e sale.
In una terrina mettiamo la tapioca e aggiungiamo l'acqua calda iniziando a mescolare e poi impastiamo.
Otteniamo un panetto gommoso ( io ho aggiunto anche un cucchiaio di farina normale)
Lasciamo intiepidire e aggiungiamo le due uova e il formaggio.
Impastiamo e facciamo le palline mettendosi un goccio di olio sulle mani.
Disponiamo le palline sulla carta forno e informiamo a 180° per circa 40 minuti.
Tenete conto che dentro hanno una consistenza diversa dalla classica del pane a cui siamo  abituati.
Buon appetito!!

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